鸡尾酒不只是外国人的发明千年前的中国古人早已实践

时间:2020-10-31来源:未知作者:admin点击:
而说起鸡尾酒,英文名: Cocktail,有记录的文字来看,大概有300年历史,国外对于Cocktail的文字记录,起源有多种,有一种是:在墨西哥的尤卡坦半岛的坎佩切港口,当时大批英国船在

  而说起鸡尾酒,英文名: Cocktail,有记录的文字来看,大概有300年历史,国外对于Cocktail的文字记录,起源有多种,有一种是:在墨西哥的尤卡坦半岛的坎佩切港口,当时大批英国船在此,运输木材,船员休息时间,到港口酒吧喝酒,那里酒吧卖的酒比较特别,将甘蔗、葡萄酒、白酒一起混合销售卖,起初英国人称之为“德雷克斯——一个英国航海家”,后面熟悉了以后,他们发现调酒师用一种植物的根来搅拌调和酒,植物根当地人称呼为“Cocktail”,因此,鸡尾酒的名字就正式的被记录,传播全球各地了。

  可能每个人都会首先想到的是外国人搞的各式各样鸡尾酒,调酒师这个词,也从外国引进来,成为一个新职业了。

  事实上,鸡尾酒早在千年前,古人们已经这么干了,并且还做详细的记述。对酒本身,古人的定位是“无贵贱不肖,共甘而乐之”。

  魏贾锵有个下人,非常善于识别水的好坏,每次酿酒,独自乘船到黄河的中流,接河源之水几桶,隔夜水色成大红色,以该水酿酒,芳味绝妙,据记录,品尝者莫不以此为琼浆玉液,为天人机密,酒命名为:昆仑觞。

  而鸡尾酒——一种混合酒,正式记录为文字的,应该在商代左右,王国维等人专门进行过考证,古青铜器有一种称之为“盉”的酒器,专门用来调酒的,就好像如今喝红酒的人,一定要搞个醒酒器一样。商代的专门同来调酒的工具,至于怎么调,用哪些东西调,这个在《楚辭·大招》中有记载,战国时候,古人调酒,至少用三种酒来混合调制,比如:楚国人酿的清酒、吴国人酿的米酒等,混合调制的酒,称之为:楚醪。和今天说的鸡尾酒,一个意思。

  李商隐在诗中说,“尚憐秦痔苦,不遣楚醪沈”。王禹偁《寒食》诗中说:“寒食江都郡,青旗卖楚醪。楼臺藏绿柳,篱落露红桃。妓女穿轻屐,笙歌泛小舠。史

  如今年轻一代人,非常喜欢鸡尾酒,各种各样的鸡尾酒,通常用朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,加果汁或其它调制,经典的有:玛格丽特、血腥玛丽等。

  喜欢鸡尾酒一方面因为外国文化的输入导致,另一方面,酒精度相对低,加其它混合口味,比较适合年轻人的口感;再其次,比较有(B)格调,浪漫啊。

  当年举起酒杯,不要忘记,我们的文化里,很早的文人雅士们,已经开始这么干了。